日本酒スタンド酛のジビエフェア、遅まきながら行ったらまだありました。ヒグマ鍋。 筋肉質な噛み応え。力強い味噌ベースと戦ってなお獣の肉。 合わせて頂いた日本酒は石川のお酒。 白藤酒造店 奥能登の白菊 ぶれんど 御祖酒造 遊穂 冬限定 クリスマスに捕食者(?)として食物連鎖のヒグマの上に立ったのはなか... 続きをみる
ジビエのブログ記事
ジビエ(ムラゴンブログ全体)日本酒スタンド酛のジビエフェア、遅まきながら行ったらまだありました。ヒグマ鍋。 筋肉質な噛み応え。力強い味噌ベースと戦ってなお獣の肉。 合わせて頂いた日本酒は石川のお酒。 白藤酒造店 奥能登の白菊 ぶれんど 御祖酒造 遊穂 冬限定 クリスマスに捕食者(?)として食物連鎖のヒグマの上に立ったのはなか... 続きをみる